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身体嬉しい！ぶなしめじの具だくさん味噌汁

身体嬉しい！ぶなしめじの具だくさん味噌汁の画像

Description

ぶなしめじに含まれるオルニチンはシジミの５〜７倍だそうです。二日酔いにも美容にも腸内環境にも良い具だくさん味噌汁です！

材料 （(4人分)）

だし汁
800ml
ぶなしめじ(1房)
100g
油揚げ
1/2〜1枚
長ネギ
1/2本
豆腐(100g)
1/3〜半丁
卵
1個
味噌
大さじ5(お好みで加減)

作り方

  1. 1

    写真

    キノコは石づきをきりだし汁からいれておきます。(沸騰してから入れると旨味が出ない)

  2. 2

    写真

    斜め切りした長ネギ・油揚げ・豆腐を入れ一煮立ちしたら、割りほぐりた卵をさいばしを使って流しいれる。

  3. 3

    写真

    フワッと卵があがってきたら、火をすぐ止める。
    あら熱が取れたら味噌を入れて出来上がり

コツ・ポイント

◯長ネギは玉ねぎでも美味しく出来ます。
◯お味噌は食べる前の少し冷めてから入れると、酵母が生きたまま食べられるそうです。
◯卵は必ず沸騰してから入れて、フワッとあがったらすぐに止めるとふわっと美味しく仕上がります

このレシピの生い立ち

腸内環境を整えたり、代謝を助ける働きがあるキノコを3食1回は食べたいと考えています。炒め物もいいですが、お味噌汁にも！と考え入れてみたら、子ども達がたくさん食べたので、今では定番のお味噌汁となりました。
レシピID : 6262235 公開日 : 20/06/01 更新日 : 20/06/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年10月3日
写真
Ocean_ray
栄養たっぷり最高！食べごたえあるし美味しいし好き〜(≧▽≦)♪
2020年8月30日
写真
マコト★〜☆
あるものでできました(^^)具だくさんでとても美味しかったです♪
#味噌汁で健康に
2020年8月9日
初れぽ
写真
＊mahoo＊
最後にすりおろし生姜も足してみました＊簡単で美味しかったです(*^_^*)
#具沢山味噌汁 #健康
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( )
イクさんち
身体嬉しい！ぶなしめじの具だくさん味噌汁
by イクさんち