*すっきり杏仁豆腐

牛乳を耐熱容器に入れ温める。

砂糖を牛乳の入ってる耐熱容器に入れ、さらに温める。

ゼラチンを耐熱容器に入れ、お湯を注いで、混ぜ合わせる。

温めた牛乳にアーモンドエッセンスをたっぷり入れ、溶かしたゼラチンを入れ、しっかり混ぜる。

容器に入れ、荒熱が取れたら、冷蔵庫に入れしっかり冷やす。