ホイル蒸し☆しっとりささみのサラダ
Description
ささみを塩麹と麺つゆで1日寝かせ、後はトースターで加熱するだけの簡単レシピです。
材料
(作りやすい分量)
作り方
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1
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ささみの筋をとりジップロックなどの保存袋に入れ、塩麹・麺つゆも入れなじませます。
1日漬け置きします。
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2
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アルミホイルの上にささみを並べ、その上にきのこを乗せます。
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3
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(お好みで)ミニトマトを入れるのもオススメです。オリーブオイルをこのタイミングで入れるとリコピンの吸収性が高まります。
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4
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アルミホイルを折りたたみ、更にもう1枚アルミホイルを巻き二重にします。
(水分が漏れるのを防ぎます。)
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5
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トースター1000wで30分加熱したら、完成です。
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6
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アレンジレシピ①パンにのせて、マヨネーズやマジックソルトにチーズを加えてトースターで加熱して食べるのも美味しいです。
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7
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アレンジレシピ②トルティーヤ生地にチーズなどと一緒に巻いて食べるのもオススメです。
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コツ・ポイント
そのまま食べても美味しく召し上がれます。 オススメは水菜・ルッコラ・クレソンなどと合わせてサラダにすると美肌効果のあるひと品になります。アルミホイルに残ったお汁をドレッシングにする事で、より栄養を余すことなく摂取できます。
このレシピの生い立ち
お鍋を使わず、ラクにささみをしっとり調理できたらという思いで考案しました。同時にお野菜も一緒にホイル蒸しできるのも嬉しいですね(^^) トマトのリコピンは、加熱&油分で吸収率がアップしますので③の行程を是非お試しください!(^^)!