小芋のゴマ味噌和え

Name: 小芋のゴマ味噌和え
Ingredients: 小芋 ５～６個(４分割するので); 味噌(合わせ味噌) 大さじ1; 砂糖 味噌と同量; 料理酒、みりん 合わせて味噌が溶けるくらい; 黒すりごま 多めの方が好きです

Description

新じゃがの小芋をたくさん頂き食べ方を聞いてみたら味噌和えが美味しいと言われたので作ってみました

５～６個(４分割するので)

味噌(合わせ味噌)

大さじ1

砂糖

味噌と同量

料理酒、みりん

合わせて味噌が溶けるくらい

黒すりごま

多めの方が好きです

湯で上がった小芋を、そのまま和えると崩れやすいので揚げ焼きしてから和えます

新じゃがの煮物とかサラダ、フライは普通なので変わった食べ方を聞いたら味噌和えだったのでゴマ味噌にしてみました

レシピID : 6264827 公開日 : 20/05/29 更新日 : 20/05/29