ブロッコリーと茹で卵のサラダ
作り方
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1
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【茹で卵】鍋にお湯を沸かし沸騰してからオタマなどで卵をそっと入れる。約6分半茹で、氷水に取って殻を剥く。
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2
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ブロッコリーは小房にわけポリ袋などに入れてレンジで3〜5分チンする。※お好みの固さでOK
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3
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茹で卵をフォークなどで潰し、牛乳、手でちぎったクリームチーズ、マヨネーズ、塩こしょうを入れて混ぜる。
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4
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ブロッコリーと③を混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成!
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コツ・ポイント
ブロッコリーは生でも冷凍でも構いません。
我が家は生のブロッコリーを小房にわけ冷凍してあるものを使いました。
茹で卵もお好みの固さでOK
我が家は生のブロッコリーを小房にわけ冷凍してあるものを使いました。
茹で卵もお好みの固さでOK
このレシピの生い立ち
茹で卵の殻を剥く時に崩れてしまい、予定のレシピで使えなくなったため救済で作りました。
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