さっぱりコクうま☆梅シロップ

さっぱりコクうま☆梅シロップ

Description

青梅のシロップ♫とにかく美味しいです!

材料 (作りやすい分量)

青梅
1キロ
450g

作り方

1

青梅は洗う前にヘタを爪楊枝などでとっておく。

2

青梅を水で洗いザルにあけ、梅のへこんだ部分の中まで布巾で拭き取る。
(水分が残るのは×)

3

ホワイトリカーなどで消毒済みの容器に、青梅→氷砂糖を交互に積み重ねる。

4

グラニュー糖を投入。

5

はちみつも投入。

これで作業は終了です。

6

1日に2.3回、瓶ごと振って下さい。

7

砂糖類が全て溶けたら飲めますよ〜。

8

※1~2ヶ月で飲みきるのがベストです。
(その後も飲めますが、常温保存だと発酵するので、冷蔵保存が最適です)

9

追記(20.6.4)
とにかくひたすらシェイクです!
糖分をいきわたらせ、梅から早めに
水分を引き出します。

コツ・ポイント

青梅から抽出される水分が、早めに上がった方が
シロップの色も澄んでいて味も良いです。
なので気がついた時に瓶を振ると、早く上がりますよ(^ ^)

このレシピの生い立ち

氷砂糖が足りなくて、家にあるものをかき集めました。
レシピID : 6265910 公開日 : 20/05/30 更新日 : 20/05/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/06/04

First tsukurepo mark
写真

出来上がりぎ楽しみです❣️

べつ薔薇

Profile クックVBNZC4☆ 2020年06月09日 10:46
氷砂糖100%と、味やエキスの出方に違いはありますか?