tried &true バナナブレッド
Description
ヨーグルト効果でさっぱり、しっとりしたブレッドになります。食べ頃は焼いた次の日です♡
きみきみきみみ
材料
（6×12cm型2~3個分）
125g
三温糖
75g
小さじ1/2
シナモン(お好みで)
小さじ1/4
塩
ひとつまみ
1個
55g
バニラエッセンス
小さじ1/2
2本
50g
40g
作り方
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1
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プレーンヨーグルトを軽く水切りしておく。ボウルを2つ用意して。小さい方に薄力粉、重曹、シナモン、塩をよく混ぜておく。
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2
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大きい方のボウルに室温で柔らかくしておいたバター(植物油)と三温糖を良く混ぜる。卵を入れ更によく混ぜる。
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3
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②のボウルにヨーグルト、バナナ、バニラエッセンスも加えて各素材をそれぞれよく混ぜ合わせます。
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4
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そこに薄力粉ミックスを少しづつ加え混ぜ込みます。混ぜすぎないよう注意して。最後にクルミを投入してザッと混ぜます。
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5
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175~180度にセットしたオーブンで30分焼いた後、焼き色がつきすぎないようにホイルを乗せ更に20分焼きます。
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6
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真ん中に串を刺して何も付かなければ焼き上がりです♡
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コツ・ポイント
ヨーグルトを軽く水切りしておくといいです。卵も室温にしておくとバターと混ざりやすいです。粉の混ぜ過ぎに注意しながらダマが残らないようによく混ぜます。今回バナナをぶんぶんチョッパーで潰しました。クルミを細かくするのにも使えるし便利です。
このレシピの生い立ち
いつもはバターを使用していますが、コレステロール無しの植物油を使って作ってみました。バターだと香りとコクが増しますよ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
きみきみきみみ
