焼き茄子のイタリアンマリネ
Description
イタリア料理の前菜やおつまみに夏を感じるマリネはいかがですか？
tomobanana
作り方
-
-
1
-
茄子の皮をこんがり焼いて焼き茄子を作り、皮をむいて適当な大きさにカットする。
-
-
-
2
-
バジルか大葉はちぎってもいいし適当な大きさに、きゅうりは乱切りにする。
-
-
-
3
-
１と２と調味料を合わせて冷蔵庫でしばらく冷やせば出来上がり。
-
-
-
4
-
-
コツ・ポイント
茄子の皮はきちんと焼く。でも焼きすぎると中まで硬くなってもったいないので程ほどに。
このレシピの生い立ち
立派な茄子を頂いたので、メインの献立に合わせてイタリアンの副菜にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
tomobanana
