豆サバ カレー南蛮☆

豆サバは腹と頭は綺麗に取り除き、塩を振ってヌメリをしっかり洗う。
頭は、取らなくても大丈夫です。。

野菜を切って水気をしっかり切って、
ローリエ、簡単酢と混ぜる。

水分を拭き取った豆サバに
塩こしょうをする。
小麦粉とカレー粉を混ぜ、
まぶす。
腹の中にも。

一旦キッチンペーパーに揚げて、あつあつの内に野菜&酢の中へ。
冷蔵庫でしばらく馴染ませればOK！

市販のマリネの液は甘すぎるので、酢で薄めてます。
日持ちするので作り置きにも。