【保育園給食】ピザハンバーグ
長野県おたり村
作り方
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1
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ボウルに豚ひき肉、塩、えのき、玉ねぎ、卵、パン粉を入れよくこねる。
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2
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２をハンバーグの形に丸め、１８０℃のオーブンで１０～１２分程度焼く。
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3
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赤ピーマンとピーマンはサッと熱湯でゆでておく。ピザソースとケチャップは混ぜ合わせておく。
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4
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ハンバーグが焼けたら、上にピザソースを塗り、ピーマン、とろけるチーズを乗せ、チーズが溶けるまで再度焼く。
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コツ・ポイント
えのきがハンバーグの中に入るので柔らかくなります。チーズは今回はシュレッドチーズを使いましたが、スライスチーズ１枚を４つに切って乗せる場合もあります。その方がチーズが落ちなくていいです。
このレシピの生い立ち
保育園の研修会で教えていただいたものです。実際は中にスキムミルクも入っていましたが、アレルギー児のことを考え、今回はスキムミルクは省きました。上にピーマンが乗っていますが、大好きなピザ味なので、喜んで食べてくれました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
長野県おたり村
