網焼き風☆フライパンで茄子の丸焼き
お天気ママ。
作り方
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1
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なすを半分にカットし、その面と平行に底部を5ミリ切り落とす。
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2
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なすは色が変わりやすいので、途中塩水に浸してください。
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3
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まわり5ミリ内側と、碁盤目状に切れ目を入れる。
（皮を突き破らない程度に、深く入れたほうが食べやすいですよ）
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4
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フライパンにサラダオイルをひき、中火で2分加熱。
焼き色をつけます。
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5
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水小さじ１（分量外）の水を加えて、5分弱火で蒸し焼き。
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6
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ひっくり返して水小さじ1（分量外）を加えて、4分弱火で蒸し焼き。
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7
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仕上げにチャンジャソースと白ごまを飾って、出来上がり(*^。^*)
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8
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9
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ベジフールのチャンジャソース
ねぎと味噌を隠し味のピリ辛のソースです。
http://vegef-ru.jp
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コツ・ポイント
■焼き網をだすのが面倒だったので、フライパンで作りましたが、魚グリルなどでも作れますよ。
■焼き時間は、半分にカットしたナス（厚み４㎝）の時間です。
■ベジフールのソース以外でも、しょうが醤油やあま味噌もオススメです。
■焼き時間は、半分にカットしたナス（厚み４㎝）の時間です。
■ベジフールのソース以外でも、しょうが醤油やあま味噌もオススメです。
このレシピの生い立ち
大好きで毎日食べたい茄子のお料理。
ちょっと違った気分で食べたくて、チャンジャソースをかけました。
焼き網は洗うのが面倒なので、フライパンで焼いています。
ちょっと違った気分で食べたくて、チャンジャソースをかけました。
焼き網は洗うのが面倒なので、フライパンで焼いています。
お天気ママ。
