Halapa
Description
スリランカの伝統的なお菓子でハラパと呼ばれています。葉の香りがとても良くてどこか懐かしい味がします^_^
Nilmini
材料
（20個分）
キャンダの葉
20枚
クラッカン粉
200g
赤米の粉
100g
ココナッツネクター(メープルシロップでも)
250g
塩
小さじ1/4
ココナッツデシケード
150g
カルダモンパウダー
小さじ1/4
シナモンパウダー
小さじ1/4
クローブパウダー
小さじ1/4
作り方
-
-
1
-
キャンダの葉を洗って用意しておく
-
-
-
2
-
ボールに全ての材料を入れて良く混ぜ合わせる
-
-
-
3
-
それをゴルフボール大に丸めて皿に置いておく
-
-
-
4
-
乾いたキャンダの葉に置いて、手のひらで押し潰し全体的に薄く広げる
-
-
-
5
-
蒸気のたった蒸し器に5個位づつ入れて15分位蒸して出来上がり
-
コツ・ポイント
中身を葉に挟む時は強く押しすぎ無いようにして下さい。
このレシピの生い立ち
とても栄養価の高いお菓子で気に入り作るようになりました
