お肉を柔らかくする下準備
香京さん
作り方
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1
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鶏、豚、牛、柔らかくしたいお肉を準備します。
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2
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軽量カップに塩と砂糖10gずつを入れ、水300㎖まで入れてよくかき混ぜます。
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3
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厚手か、二重に重ねたビニール袋に両方とも入れて、軽く揉んだ後冷蔵庫で15分以上保存する。
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4
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使う際はザルにあげ、キッチンペーパーで包んで水気を切ります。
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コツ・ポイント
長時間煮込まなくても、お肉は柔らかくなり、味も入り易いです！
このレシピの生い立ち
お肉料理の際、都度説明するのが大変なので(^^;;
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
5件
(4人)
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香京さん
