ジューンベリーのピューレ

ジューンベリーのピューレ

Description

甘酸っぱいジューンベリーのピューレ

材料

ベリー
200g
砂糖
60g
小さじ1

作り方

1

ジューンベリーを洗って水気を切り、鍋に砂糖と一緒に入れ10分ほど置く。

2

弱火で火にかけ、汁気が出て一煮立ちしたら火からおろす。

3

ザルを使って裏ごしする。

4

もう1度鍋に戻し、レモン汁を加えて一煮立ちさせる。

コツ・ポイント

種が多く、硬いので裏ごしは必須。
網目の大きいザルでやるのが良い。

このレシピの生い立ち

庭でジューンベリーが獲れたので。
レシピID : 6269880 公開日 : 20/05/31 更新日 : 20/05/31

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