米粉とデメララ砂糖で薄焼きバタークッキー

ビニール袋に常温マーガリンとデメララシュガー、塩を入れ混ぜる。米粉を加え馴染むまで揉み込む。

鉄板にクッキングシートをしきオーブンを１８０度に温めておく。袋に入れたまま麺棒で伸ばし型にカードで切る。７〜８分焼く。

生地を丸めて平たく厚め焼き、ほろほろな食感もおいしいです。