手打ち中華麺をフランスパン専用粉で

ＨＢにかんすいを入れたものを入れてしまうと器が融ける心配があるので、かんすいを入れる前に取り出したほうが良いと思います。とり出してからはしっかり塩やかんすいを混ぜるようにしてください。残った卵白はレシピID : 6299474にしました。

手打ち中華麺をHBで作ろうとすると、かんすいにより、器が融ける心配があり、途中で取りだすレシピを考えました。かんすいの代わりになるものに重曹がありますが、味が落ちます。フランスパン専用粉がたくさんあるので、フランスパン専用粉で作りました。