ピーマンのドライカレー詰め！
今日子mamma
作り方
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1
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ピーマンは縦半分に切って種を取り、皿に入れてラップをかけ2分程電子レンジで柔らかくしておく。
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2
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玉ねぎ、人参、生椎茸、ニンニクをみじんきりにし、豚ミンチと共に炒める。次にスパイスを加えて炒める。
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3
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細かく切ったトマト、塩胡椒、ソースなども加えてさらに炒める。
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4
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柔らかくなったピーマンにドライカレーを詰めてオーブンに並べ、チーズを上からかける。
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5
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220度位に温めたオーブンで18分程焼いて出来上がりです。
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コツ・ポイント
ピーマンを電子レンジで柔らかくする事位です。普通の肉詰めはフライパンで焼きますが、オーブンで焼くので生っぽくならない方がいいかなと思ってレンジにかけました。
このレシピの生い立ち
いつものピーマンの肉詰めでは物足りなくて作ったものです。
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今日子mamma
