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野菜を切る。トマトはくし切り、きゅうりは半割にしてから、斜め切り。玉ねぎは半分に切って、酢をまぶしておく。
◎印の調味料を合わせておく。
牛肉を火が通る程度に焼き、塩胡椒する。
ボウルに野菜と牛肉を入れ、合わせておいた◎印の調味料を和える。
お皿に盛り付け、パクチーを乗せたら完成。