うなぎの肝の甘辛煮
Description
こってりと煮たうな肝は匂いも気にならず、うなぎ10匹分位はぺろりといけそう。酒のつまみにもぴったりです。
材料
(5人分)
作り方
コツ・ポイント
肝の量によっても違いますので調味料は加減してください。焦げそうになったら酒を入れ、水は入れないこと。甘味などもお好みで調節してください。濃いめの味付けが美味しいです。
このレシピの生い立ち
土用の丑の日にうなぎは沢山売っていますが、肝もパックに入って山盛り売ってましたので箸休めにと煮てみました。