【保育園】揚げかぼちゃと豚肉のごまがらめ
長野県おたり村
作り方
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1
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かぼちゃは種を取り、皮をつけたまま1cm角程度に切る。豚肉も同じくらいの大きさに切り、塩こしょうをする。
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2
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鍋にしょうゆ、砂糖、酒を入れて煮立て砂糖が溶けたら火を止める。
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3
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揚げ油を熱し、かぼちゃを素揚げする。次に片栗粉をまぶした豚肉をからりとなるまで揚げる。
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4
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２の調味料でかぼちゃと肉を入れて絡め白ごまを加えて全体を混ぜたら出来上がり。
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コツ・ポイント
かぼちゃと肉の大きさは園児用に小さくしてありますが、お好みの大きさでいいです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの甘みとたれの甘みがおいしい1品です。家に帰っておいしかった給食の話をする子もいて、作り方を聞いてきたお母さんもいました。お弁当のおかずにもいいのでお試しください。
このレシピの作者
長野県おたり村
