麻婆春雨
にゃんぺい食堂
作り方
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1
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野菜を切りわけます。
春雨はお湯で戻します。
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2
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調味料★を合わせておきます。
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3
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ごま油をひいたフライパンに豆板醤と挽き肉、しょうがを香りよく炒めます。
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4
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挽き肉と、火の通りにくい野菜から炒めます。
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5
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残りの野菜も一緒に炒めます。
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6
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春雨と調味料★を一緒に炒めます。
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7
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ひと煮立ちしたら完成です。
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コツ・ポイント
火の通りにくい野菜から炒めます。調味料を合わせておくと簡単に仕上がります。
このレシピの生い立ち
中途半端な冷蔵庫の残り物野菜。美味しくヘルシーに食べたくて、春雨と炒めました。筍や椎茸など、なんにでも合うと思います。
にゃんぺい食堂
