『ナポリタン』のナポリタン風 覚書
作り方
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1
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玉ねぎやピーマンを切り、ウインナーはななめ切りします。
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2
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フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、ピーマン、ウインナーの順に炒めます。
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3
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玉ねぎが透明になったら火を止め、コンソメ、塩、こしょう、ケチャップ、はちみつの順に入れ、その都度混ぜ合わせます。
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4
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具材に対してソースが2/3位ないとパスタに絡めた時にナポリタンらしさが半減するので、足りなければ味を見ながら調整する。
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5
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全体にムラなく混ぜたら一度火を通します。
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6
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茹であがったパスタを混ぜたら完成です。
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コツ・ポイント
・甘さははちみつの量を変更してお好みで。
・バターは分量より多めでも美味しいです。
・ケチャップは一度火を通さないと酸っぱさが目立ちます。
・バターは分量より多めでも美味しいです。
・ケチャップは一度火を通さないと酸っぱさが目立ちます。
このレシピの生い立ち
旦那が言う味を食べてみたくなり、試行錯誤で完成しました。