あじのしそ巻き天ぷら♪

Name: あじのしそ巻き天ぷら♪
Yield: ２～３人分
Ingredients: あじ ５尾; しその葉 10枚; ねぎ ５cm; 味噌 大さじ２; いりゴマ 大さじ１; しょうがチューブ 適量; 小麦粉 適量; 天ぷら粉、水 適量

Description

あじは柔らかくしそはパリッと♪ゴマ味噌がとても美味しいです♩

はるmama♩

材料（２～３人分）

あじ

５尾

しその葉

10枚

ねぎ

５cm

味噌

大さじ２

いりゴマ

大さじ１

しょうがチューブ

適量

小麦粉

適量

天ぷら粉、水

適量

作り方

1

あじは三枚に下ろし小骨は抜く。
2

皮を引っ張るようにして剥く。
3

ねぎは、みじん切りにしょうが、味噌、ゴマを加えて混ぜる。味噌が固いようなら酒を加えゆるめる。
4

あじの上に味噌を均等に塗る。
5

しそを巻き全体に小麦粉を軽くつける。
6

天ぷら粉を溶かしあじをくぐらせ高温の油でカリッと揚げて完成♪

コツ・ポイント

揚げる直前に衣をつけて揚げると形が崩れませんよ！
大量に揚げると油の温度が下がりべとつきます。少しずつ揚げるのがポイントです♪

このレシピの生い立ち

母から教わったレシピです。下ごしらえの骨抜きや皮剥きは手間がかかりますが久々に食べたくなり作ってみました♪

レシピID : 6277177 公開日 : 20/06/04 更新日 : 20/06/04

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)

2023年7月9日

クックTVYJON☆

梅入れて巻きました^_^美味しかったです♪味噌漬けすぎてちょっと辛くなっちゃったのでまたリベンジします！

#アジの新しい食べ方 #アジならコレ #しそ好きにお勧め

2022年7月26日

りーとぽん

美味しかったです

#美味しい

2020年8月24日

初れぽ

木漏れ日の台所

良いアジが手に入りました^o^家庭菜園の大葉消費に一役買ってくれました。ご飯にも酒の友にもピッタリ！

#アジ #天ぷら #大葉でさっぱり #サカナ食べたい #酒のあて

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あじのしそ巻き天ぷら♪

Description

材料 （２～３人分）

作り方

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

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