卵・乳なし☆人参胡麻クラッカー
みにまめ
作り方
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1
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1、ボールにすりおろした人参・サラダ油・砂糖・塩・いりごまをいれ泡だて器で混ぜ合わせる。
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2
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2、1の中に薄力粉をいれ、ゴムへらで最初は切るように、最後は手で生地をまとめる。
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3
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3、めん棒で厚さ3ミリ程度に伸ばし型抜きをして、フォークでピケする。
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4
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4、予熱したオーブン180～190度で20～30分位焼きます（生地のまわりが薄茶色になり、カリカリとした食感になります）
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コツ・ポイント
焼き時間は生地の厚さやによって異なります、調節して下さい。180度なら30分位。190度なら20分位が目安です。いり胡麻はお好みで増減してください。甘さはかなり控えめです。噛み締めると人参の甘さが感じられます。砂糖はお好みで調節して下さい。
このレシピの生い立ち
パリパリの食感で、甘さのほとんどない、栄養のあるクラッカーが作りたかったので。
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みにまめ
