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簡単ペペたま

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Description

卵と刺激が好きな人へ

材料 （1人分）

パスタ
100g
茹で用 塩
適量
玉子
2つ
唐辛子
1本
オリーブオイル
大さじ1
ニンニク(チューブ)
1〜2cm
バター
5g
白だし
大さじ1
茹で汁
大さじ2
(食べるラー油)
お好みで

作り方

  1. 1

    パスタを茹で始めたら
    玉子を2つ白身が残る程度
    溶きほぐす。

  2. 2

    唐辛子輪切り→パスタ皿に。

    フライパンにオリーブオイルと
    ニンニクを中火で熱し
    香りが出たら

  3. 3

    パスタ皿の唐辛子に
    オリーブオイルだけかける。

    ▶唐辛子を焦がさず
    色が鮮やかになります。

  4. 4

    フライパンにバター・
    白だし・茹で汁を熱し
    玉子を入れ混ぜながら
    8割固まったらパスタ皿の
    オイルに混ぜます。

  5. 5

    (パスタが茹で上がる頃)

    パスタのお湯を切りながら
    鍋からお皿へ玉子と絡める。

  6. 6

    写真

    お好みでパセリや食べるラー油を
    乗せてどうぞ。

    →玉子が6割ほどで
    シャバシャバになりました。

  7. 7

    写真

    食べるラー油は自作しました

コツ・ポイント

11分パスタで作っています。

玉子がシャバシャバになりすぎず
固くなり過ぎずが感覚なので難しいですが
ちょい強火で半熟に。

玉子がムラにならないように先に作り
お皿でスタンバイです。

このレシピの生い立ち

お家ですぐ出来るパスタを探していて
出会いました。
レシピID : 6277496 公開日 : 20/06/24 更新日 : 20/06/24

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