ネコ型イングリッシュマフィン
caomiz
作り方
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1
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コーングリッツ以外の材料をホームベーカリーに入れて捏ね20分、1次発酵20分。
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2
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10～15分のベンチタイム後、6等分に分けた生地にコーングリッツをまぶして型に入れる。
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3
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蓋をして2次発酵。
35度で20分。
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4
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190度のオーブンで15分焼成。
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コツ・ポイント
お好みでスライスチーズやあんこ等をフィリングとして入れてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
cottaで購入した型。かわいくてレシピ通りに焼いたら溢れてしまった（汗）。いい感じに型に収まって焼けるように少し分量を調整。スキムミルクがなかったのでポーションミルクで代用。
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