【離乳食初期】10倍がゆ

【離乳食初期】10倍がゆ

Description

離乳食開始の第一歩。トロトロおかゆの作り方もあわせてご紹介します。by春日部市保健センター管理栄養士

材料

米1に対して水10
例えば…
米:大さじ1 水:大さじ10
 
ごはん1に対して水5
例えば…
ごはん:大さじ1 水:大さじ5

作り方

1

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お米を洗い、鍋に分量の水を入れて吸水させておく。

2

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強火にかけ、沸騰したらふたをずらして弱火にし、40分ほど煮る。

3

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火を止めてふたをし、10分蒸らす。

4

ごはんから作る場合は吸水せず、加熱時間は20分程度。火の強さや蒸らし時間は、お米から作る場合と同じ。

5

ここまでで、10倍がゆの完成!

6

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トロトロおかゆにするには、すり鉢を使って粒がなくなるまですりつぶす。

7

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おもゆやお湯を加え、固さ調節する。

8

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より滑らかにする場合は、茶こしでこす。

コツ・ポイント

離乳食のすすみ具合によってツブツブを残していき、つぶさないおかゆに少しずつ近づけていきましょう。

このレシピの生い立ち

離乳食の基本となるおかゆの作り方です。10倍がゆをマスターすれば、その後のおかゆ作りも難しくありません。ふっくらやわらかく美味しいおかゆを作ってください♪
レシピID : 6278655 公開日 : 20/07/01 更新日 : 20/07/01

このレシピの作者

春日部市保健センターの管理栄養士が考えた、生活習慣病予防のレシピや、離乳食、妊婦さん向けのレシピをご紹介しています。料理の基本シリーズも大好評!

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