作り方聞かれますジャガイモの韓国風煮込

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Description

ピリ辛で御飯のおかずにもビールのおつまみにもよくあいます。お客様にも大好評でよく作り方を聞かれるおかずです♪

材料 (4人分)

ニンニク
1片
コチュジャン
大さじ1
500㌘(中ぐらい4~6個)
唐辛子
適量
適量
ごま油
適量
鶏ガラスープ
150㏄
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ2
大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切りコチュジャンとおろしたニンニクをよく揉み込んでおく。

  2. 2

    ジャガイモは一口大に切って水にさらす

  3. 3

    水気をふいたジャガイモをごま油でよく炒め、透き通ってきたら1の鶏肉を加えて炒める。

  4. 4

    鶏ガラスープ、醤油、酒、砂糖、お好みで唐辛子を分量分加え煮汁がほとんどなくなるまで煮込む。

  5. 5

    器に盛り、白ごまを散らしてできあがり。

コツ・ポイント

辛さはコチュジャンと唐辛子で調整して下さい。教わったレシピにはコチュジャン大さじ2、唐辛子(粉)小さじ1/2となってましたが我が家には少し辛すぎなような気がして…。ちなみにコチュジャン小さじ2でも薄味でしたがいけました。

このレシピの生い立ち

母から教わったレシピです。母は新聞の料理欄で見つけたみたいです。その分量を自分なりに変えてみました。
レシピID : 627958 公開日 : 08/08/15 更新日 : 08/08/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
みっぺぴ
美味し〜ッ(≧▽≦)♪ホントご飯にもビールにも合いますね!

載せるの遅くなってすみません。つくれぽありがと~!!