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スフレチーズケーキ

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Description

ふんわりスフレチーズケーキ

材料

■ クッキングシート
■ 内なべ
■ 大フライパン
■ (A)
クリームチーズ
200g
薄力粉
50g
コーンスターチ
20g
砂糖
20g
牛乳または豆乳
150cc
卵黄
4個
■ (B)
冷えた卵白
4個
砂糖
50g

作り方

  1. 1

    内なべの底にクッキングシートを敷き、側面にも内なべの2倍以上くらいの高さにクッキングシートを敷く

  2. 2

    大フライパンに1cmくらいの浄水を入れ、内なべを直接置く

  3. 3

    (A)の材料を全てFPメタルでよく混ぜボウルに移す

  4. 4

    FPを洗い、しっかり水分を拭き取る

  5. 5

    (B)をFPウィスクで、よく泡立て固めのメレンゲを作る

  6. 6

    (A)に(B)を3回に分けて、さっくり混ぜ合わせる

  7. 7

    ⑥を内なべに流し入れる

  8. 8

    大フライパンに蓋をする

  9. 9

    IR8でカタカタしたら、IR3にして40分
    その後を水を捨てて
    IRプレートモード170℃で10分

コツ・ポイント

案外しっかりしているので内なべから取り出す際に裏返しても大丈夫！

このレシピの生い立ち

インスタを見て作ってみた方法を自分用に覚え書き
レシピID : 6281700 公開日 : 20/06/06 更新日 : 20/06/06

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スフレチーズケーキ
by くわた57