うにの天ぷら
ゆりちゃんまん☆
作り方
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1
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海苔の上にウニを並べます
うにの量によって太さは自由に。たっぷり使った方が美味しいです
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2
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巻きます。海苔部分が厚くなると味が微妙なので余った部分はカット。つなぎ目は水をつけて下にしておき、ひっつけます
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3
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天ぷら粉を水で溶き、まんべんなくうににつけます
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4
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揚げます。揚げ時間は短めで、すぐに取り出してください
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5
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カットします。ギコギコと包丁を引くと潰れにくいです。盛り付けて完成。醤油や塩でどうぞ
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コツ・ポイント
うにに火を入れすぎず半生が美味しいです♡
このレシピの生い立ち
天ぷら屋さんで出てきて美味しかったので再現
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆりちゃんまん☆
