ナスとレンコンの味噌炒め♪

ナス、レンコンは１cm角に切って水にさらす。
しいたけも同じ大きさに。

にんにくはみじん切りに。

☆の調味料をあらかじめ小さいお茶碗などに合わせておく。

熱したフライパンにごま油を多めに引き、にんにくをいれ、コゲるまえに、ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。ナスを入れて、またひと炒め。レンコン、しいたけを入れて、さらに炒め、２の調味料を一気に入れて、汁気がなくなるまで炒める。