ブルーベリーと白桃のチーズタルト

〜ブルーベリーチーズの作り方〜

ヨーグルトの水を切る。
クリームチーズを常温に戻す。
冷凍ブルーベリーを解凍する。

ヨーグルト、クリームチーズ、砂糖、冷凍ブルーベリー、レモン汁をフードプロセッサーにかける。スムージーっぽくなるぐらいまで

ゼラチン2.5gをお湯30mlに溶かし、混ぜる。

〜白桃ゼリーの作り方〜

桃をカットし、ブルーベリーチーズの上に盛り付ける。

桃缶のシロップにゼラチン2.5gをお湯30mlに溶かしたものを混ぜ、桃の上にかける。

ブルーベリーを盛り付けて、冷蔵庫で30分冷やす。