ときめくズッキーニとほたてのカルパッチョ

ときめくズッキーニとほたてのカルパッチョの画像

Description

とってもシンプルな食べ方なんですが、レモンとオリーブオイルの組み合わせがとっても美味しいんです♪

材料 (2人分)

1本(約150g)
5個(約150g)
1/2個
ふたつまみ
塩・粗びき黒こしょう
適量
オリーブオイル
大匙2

作り方

  1. 1

    写真

    ズッキーニ...両端を切り、薄い輪切りにする
    ほたて貝柱(刺身用)...厚みを3等分に切る

  2. 2

    写真

    鍋に湯を沸かし、ズッキーニを入れてさっと茹で、水気をきって、塩を全体にまぶし粗熱を取る

  3. 3

    写真

    器にズッキーニとほたてを交互に並べて盛り、塩・粗びき黒こしょう・オリーブオイル・レモン汁を絞り、レモンの皮を削って散らす

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

【体のサビ・チェックリスト】
・たばこ・お酒を飲む
・ストレスの多い生活だ
・睡眠時間は1日6時間未満になることが多い
⇒当てはまる項目があったら‟ズッキーニ”♪
ズッキーニは、低カロリーで、高い抗酸化作用があると言われています
レシピID : 6282841 公開日 : 20/06/07 更新日 : 20/06/07

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