素麺オム焼
H∧Lとっと
作り方
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1
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素麺の水気をきったものを、固まりでも構わないので、適当にザクザクと食べやすく切ります。
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2
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幅1cmくらいに食べやすく切った豚肉を油で炒めて、塩コショウで軽く味付けします。
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3
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素麺を入れて、ほぐしながら炒めて、ほぐれたらもやしを入れます。だしの素や塩コショウで味付けします。
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4
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炒めた素麺を1度皿に取りだし。フライパンを綺麗にして、溶き卵を焼き、そこに素麺を戻し入れて、半分にクルッと巻きます。
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コツ・ポイント
中の味付けはだしの素と塩コショウだけなので、お好み焼きソース、ポン酢などで、味変できます。今回の分量は実際に使った分量ですが、麺の量で調節お願いします。ネギだく、もやし多めでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
大量に作って残ってしまった哀れな冷麦たち。捨ててしまうにはもったいないので、炒めて卵で包んでみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
