タモリさんの豚の生姜焼き+三つ葉大量消費
guzavie
作り方
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1
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豚ロース肉を広げて１枚ずつ丁寧に小麦粉をまぶします。
味付けは無しです。
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2
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テレビ画面をよく見ると玉葱は縦半分に切り、繊維に逆らって横に千切りにしていました。
◎印の調味料を合わせます。
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3
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オイル無しでフライパンを火にかけ丁寧に豚肉を広げて並べます。（焦げないテフロン加工フライパン使用）豚肉を裏返します。
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4
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玉葱を入れます。
まだ小麦粉の白い色が見えていますが、すぐに合わせ調味料を入れていました。
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5
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フライパンを振りながら、トロミがついてきたら完成ですが、三つ葉を一掴み入れて火を止めました。
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6
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お皿に盛り付けて更に生の三つ葉を乗せました。
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7
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玉葱は甘さが出るように繊維に逆らう切り方でした。
気に入っている新玉葱の切り方。
レシピID : 6287369
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8
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柔らかい豚肉の生姜焼き（谷中生姜+発酵玉葱使用）。
レシピID : 6434609
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9
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新玉葱の豚の生姜焼き。
レシピID : 7152761
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10
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豚の生姜焼きのサンドイッチ。
レシピID : 6444452
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コツ・ポイント
玉葱を入れてからすぐに合わせ調味料を入れました。何度も見て確認いたしました。
調味料は各大匙1,5杯位でもいいと思います。
調味料は各大匙1,5杯位でもいいと思います。
このレシピの生い立ち
タモリ倶楽部で見た生姜焼きを作ってみました。
最後に、大量に洗ってある三つ葉が目に入り、入れてしまいました。
豚肉が柔らかくて美味しいです。大胆ですがとても理に適った肉の焼き方ですね。◎
最後に、大量に洗ってある三つ葉が目に入り、入れてしまいました。
豚肉が柔らかくて美味しいです。大胆ですがとても理に適った肉の焼き方ですね。◎
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