バスク風チーズケーキ

クリームチーズをボールに移し、砂糖を数回に入れてよく混ぜます。柔らかくなったら、クリームを入れてさらによく混ぜます。

塩をひとつまみ入れて、さらに卵とバニラエッセンス少々加えてさらにふんわりとするまで混ぜます。

2)に小麦粉をふるい入れてゴムベラ等でよく混ぜ合わせます。滑らかになったら、クッキングペーパーを敷いた型に流し入れます。