ナッツのサクサククッキー

ボウルに小麦粉を入れて菜種油を少しずつ入れながら、スプーンの背でボウルに擦り付けながらさらさらにする。

ナッツは150℃のオーブンで10分ローストして、粗めに刻む。ドライフルーツも粗刻みにする。

1に塩と豆乳を少しずつ入れながら混ぜる。メープルシロップも入れてひとまとめにする。まとまらなければ、豆乳を入れて調整。

150℃のオーブンで20分焼く。
焼けたらオーブンのなかで冷めるまでそのまま置く。