三色肉巻きフライ

にんじんは３～４ミリの太さの細切にする。きのこ類は食べやすくさく。

いんげんは、１分程度塩ゆでし水気を切っておく。

豚ロース肉は、２枚を少し重ねて広げる。

４に１・２の野菜とチーズを等分して置く。

５を巻く。

（A）の材料を全てボウルに入れ混ぜ“つなぎ衣”を作る。

パン粉を付ける。

鍋に揚げ油を１センチ程度入れ１分程度熱する（１８０℃くらいが目安）。９を並べる。弱火にして１面３分ずつ揚げる。

揚がったら、網などに上げて油を切る。