ミニトマトとエリンギの炒めマリネ

ミニトマトは半分に切る。エリンギはスライスする。

合わせ調味料を作っておく。

フライパンにオリーブオイルを入れてエリンギをよく炒める。エリンギが加熱されたらミニトマトを入れて30秒くらい炒める。

お好みで塩胡椒を足す。