よもぎとホタテのおむすび（せかいむすび）
せかいむすび
作り方
-
-
1
-
フライパンに油を入れ熱し、ホタテの両面を焼く。
-
-
-
2
-
ホタテが焼けたら水と塩を入れ、5分間煮る。
-
-
-
3
-
5分間経ったら、網でホタテと煮た汁を分ける。その後、ホタテを12等分に切る。
-
-
-
4
-
ヨモギを茹でた後、氷で冷まし粗く刻む。・・・①
-
-
-
5
-
ホタテの煮汁250gと①をミキサーに入れ混ぜる。・・・②
-
-
-
6
-
②とホタテの身を混ぜたらペーストのできあがり。・・・③
-
-
-
7
-
炊いたお米に③、クッキングオイルを混ぜ、60gずつ円形に整えておむすびの完成。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
あおもり特産のホタテと、ホタテの煮汁からとったダシで、かむたびに口いっぱいにうま味が広がります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
せかいむすび
