水菜とお揚げの炊いたん
かなたん
作り方
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1
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水菜はよく洗い３～４センチに切る。油揚げは適当に切りさっと湯通ししておく。
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2
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ごま油をおなべに引きさっと豚肉ー水菜ー油揚げの順に炒める。
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3
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豚肉に火がとおったら煮汁を入れさっと火を通したら出来上がり。１０分で仕上がります。
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4
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熱いままでも冷たく冷やしてもおいしいです。
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コツ・ポイント
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このレシピの生い立ち
京都のおばんざい。水菜と油揚げをさっと炊きました。コクを出すために豚肉も入れました。
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かなたん
