アーモンドオイルdeカップケーキ

主役のアーモンドオイルです。
amazonで購入しました。

ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖・バニラオイルを加えてすり混ぜます。

粉はふるわなくても、このようにポリ袋にB.P.と共に入れて空気を張って振り混ぜるだけでOK。

なめらかになるまで力強くしっかり混ぜます。

アーモンドオイルを加え、さらになめらかになるまで混ぜ混ぜ。。。

最後にはちみつ(代用のはちみつシロップ使用)を加えて混ぜたら生地の出来上がり。
冷蔵庫で20分くらい休ませます。

飾りをトッピングする場合は、焼く前に乗せると沈んでしまうので、焼いている途中で乗せます。

オーブンにもよりますが、途中180℃→170℃に温度を下げて16~17分焼成します。

アーモンドオイル使用でサラダ油よりも風味があるように思います。