チキンカツ丼
まぴっぴたん☆
作り方
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1
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玉ねぎを切ります。
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2
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鶏もも肉を半分に切り、分厚い部分は開いたり、切込みを入れ厚さをなるべく均等にし、塩コショウをします。
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3
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広いお皿にクッキングシートを敷き、お肉に小麦粉をまぶし、卵を３分の１弱入れ卵を絡めます。
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4
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パン粉を両面にかけたら、クッキングシートで軽く押し付けます。
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5
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油で揚げている部分がきつね色になったらひっくり返し、揚がったら切ります。（中が赤かったらもう一度火を通してください。）
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6
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玉ねぎを油で軽く炒め、水、醤油、みりんを入れ煮ます。
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7
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汁が煮詰まったら、卵を1つ入れ少し混ぜながら軽く火を通します。
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8
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少し固まってきたら、カツを入れ卵をもうひとつ上からかけます。 蓋をして自分の好みの固さになったらご飯にかけ完成(^o^)
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コツ・ポイント
みつばがあればもっとオシャレで美味しくなったのでは無いかと思います！ 特に何もしてないですが、柔らかくてジューシーに作ることが出来ました＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
カツ丼が食べたいけど、鶏肉がいいと思い作ってみました！
