いわしの蒲焼丼
Description
フライパンでかんたん蒲焼
#節約ランチ
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塩たま
材料
作り方
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1
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キッチンペーパーでいわしの水分をとり、片栗粉をまぶす
全体的に白くなるくらい◎
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2
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フライパンに油をひき、背から焼く
油はいつもより多めにすると、くっつかない&テリっとします
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3
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焼き色がついたら、ひっくりかえす
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4
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お酒→醤油→砂糖を入れる
少し煮たたせてとろっとさせる
※火が強いと一気に蒸発？焦げてしまうのでご注意を
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5
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いわしの下側に入るよう、少し持ち上げたり、
スプーンなどでタレをかけながら、しみこませていく
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6
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ごはんの上に出来上がった蒲焼を乗せて、完成
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7
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2日め蒲焼ランチ
(巨大卵焼きつき)
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コツ・ポイント
片栗粉(小麦粉でも可)をしっかりまぶす
油多め
タレをつくるときは火加減注意
油多め
タレをつくるときは火加減注意
このレシピの生い立ち
鰯(いわし)1尾70円とお安かったので！
※分量は特に計らず作ったので、大体で記載しております
※分量は特に計らず作ったので、大体で記載しております
塩たま
