にんにくの芽オイスター焼そば目玉焼き載せ
Description
大盛り版の焼そばをオイスターソース味で、にんにくの芽も加えて。最後は目玉焼き載せね。
材料
(1人分(大盛り版))
作り方
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1
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焼そば麺は袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。調理前に良くほぐしておく。
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2
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鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、冷凍にんにくの芽を投入。中火の強めでしばらく炒める。
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3
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8割方炒められれば、鉄パンの周りに寄せ、真ん中に焼そば麺を投入。オイルに良くなじませる。
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4
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焼そば麺の上にオイスターソースを回しかけ、良くかき混ぜる。
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5
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オイスターソースが麺全体に絡まれば、にんにくの芽も加えて、全体を良くかき混ぜる。
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6
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鉄パンはいったん火から下ろし、ニトスキを載せ、EXVオリーブオイルを加えて、卵を割り入れる。
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7
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目玉焼きが出来上がれば(黄身は半熟)、鉄パンの上に載せ、アオサ海苔を少し振って、完成。
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コツ・ポイント
焼そば麺は調理前(鉄パンに投入前)にほぐしておくと良い。
このレシピの生い立ち
大盛り版の焼そばだけど、オイスターソース味で。にんにくの芽も加え、最後は目玉焼き載せで。なかなか食べ応えがあったね。