ズッキーニの洋風サラダ

ズッキーニはピーラーでむいて、軽く塩を振り掛けて、7〜8分置く。

トマトを輪切りにスライスして、お皿に盛り付ける。

ズッキーニの水気を、キッチンペーパーで拭き取り、オリーブオイルとバルサミコ酢を加えて、軽く振る。

少し高めの位置から、塩、ブラックペッパー、レモン汁を少量振り掛けて、バジルを散らす。

仕上げに、オリーブオイルとバルサミコ酢を、お皿の周りにスプーンで垂らしたら、出来上がり。