自家製ポテチの冷やしうどん+明太マヨ
Description
冷やしうどんに自家製ポテトチップスを載せ、ディップには辛子明太子マヨネーズを。なかなか美味しいね。
材料
(1人分)
細うどん(200g)
1玉
小・3個程度
EXVオリーブオイル
適量
イカリの野菜のドレス(イタリアン ベーコン風味)
大さじ4
マヨネーズ
大さじ3
辛子明太子(バラ子)
大さじ2程度
作り方
コツ・ポイント
ちょっと一手間かかるけれど、ポテトチップスは市販のものではなく、自家製のものでして見た。
このレシピの生い立ち
冷やしうどんにポテチを載せたものはあるけれど、それは市販のポテチだね。同じなら自前のもので作ってみるかと。ディップも明太子マヨネーズにしてみたよ。これは美味しいね。