簡単白菜キムチ(甘口)
ミミ様♪
作り方
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1
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白菜を小さめに刻み 大きめのボウルに入れる
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2
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塩を入れて軽く揉む(30分程おく)
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3
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揉み込んで 流水で洗いしっかりと絞って水気を切る
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4
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キッチンペーパー等を敷いたボウルに入れて更に余分な水分を押さえたりしながら取る
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5
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キッチンペーパーを取り除き 調味料を全て入れて混ぜ込む
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6
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フリーザーバック等に入れて 冷蔵庫で寝かせる
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7
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昼に漬けて夜には食べれますが、１日置いた方が風味が出て美味しいと思います
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8
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桃屋のキムチの素とあごだしの力をお借りしました(*^^*)
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コツ・ポイント
※白菜は塩揉みして水気を切ります
※甘さは好みで調整します。砂糖無しでも大丈夫だとおもいます。
※甘さは好みで調整します。砂糖無しでも大丈夫だとおもいます。
このレシピの生い立ち
すっばいキムチや辛いだけのキムチが苦手なので、キムチの素を使って挑戦してみました。
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ミミ様♪
