豚ロース薄切り肉ともやしの旨ウマあんかけ
なるころくるりん
作り方
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1
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フライパンに水、酒、醤油、みりん、生姜すり下ろし、砂糖を入れて沸騰させます。
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2
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↑にもやしを全量入れてその上に豚ロース薄切り肉を並べていきます。
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3
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豚肉に火が通ったらすぐに水とき片栗粉を入れてまぜます。
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4
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仕上げにごま油を回しかけたら完成です。
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コツ・ポイント
もやしの上に肉を並べてお肉に火が通ったらなるべく早く水溶き片栗粉をいれるともやしのシャキシャキ感が残ってとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつもの豚ロース薄切り肉で生姜焼き風のボリューミーなメニューを考えてみました。ご飯にのせてもオムレツにかけても美味しいのでわがやの人気メニューです。
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