すき焼きのタレで♪ピーマンとなすの炒め物

ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除き乱切りにする。
なすもヘタを取り除き、縦半分に切って乱切りにする。

豚肉は5cm幅に切る。

フライパンにごま油をしきなすを炒める。
柔らかくなって火が通ったらピーマンと豚肉を入れる。
豚肉の色が変わるまで炒める。

味をみてちょうど良ければ、器に盛り、いり白ごまをふり、完成！